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做过美白的莲藕伤肝肾?
时间:2017-12-16 12:39:32 责任编辑:澳门新葡京官网,新葡京娱乐场,澳门新葡京娱乐 浏览:141次
 

做过美白的莲藕伤肝肾?

眼下正是秋藕上市的时节,澳门新葡京官网清炒藕片、凉拌藕片、莲藕炖排骨,以莲藕为主打的菜肴又成了人们餐桌的常客,可是市场上的莲藕是又白又胖,这让消费者不由置疑这类莲藕是不是被药水浸泡过。

药水漂白莲藕是怎么回事?

为了使莲藕看起来卖相好,全国各地均有呈现过漂白莲藕的现象。泡过药水的莲藕如果放在箩筐里,流出来的水凝结在箩筐底,就像给地上盖了章一样,地上的水泥都会跟着起泡泡,很难铲除。

漂白药水首要运用工业柠檬酸。有专家表明,如长时间摄入亚硫酸盐等添加剂可能会影响身体健康,轻则厌恶、腹痛、胃部不适,重则损肝伤肾。

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柠檬酸是什么?

一种食物添加剂,在果酱、饮料、罐头和糖块中广泛运用。柠檬酸又分为食物级和工业级两类。工业级柠檬酸肯定不能用于食物加工。而食物级柠檬酸,国家对用量和运用范围也有严厉规则。尽管柠檬酸对人体无直接损害,但它能够促进体内钙的分泌和堆积,如长时间食用含柠檬酸的食物,有可能导致低钙血症。可能呈现植物神经紊乱,手足抽搐、肌肉痉挛等症状。

怎么选购莲藕?

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1、闻气味

发出酸味的藕不能要。被化学品泡过的藕就不一样了,它表面白皙,摸起来滑滑的,发出着淡淡的酸味。好的藕带有泥沙,胖胖大大,外皮粗糙,凑近了闻一闻,能闻到泥土的腥气。

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2、看色彩

一般情况下,藕放置一段时间会变色,被“美白”过的藕就算放上几天仍是十分“白嫩”。但清洗后,藕就会敏捷蜕变,开端是发黄,再后来变黑。如果发现同一个货摊,既有白白嫩嫩的藕,又有黄黄土土的,最好买黄黄土土的。

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